Ile norvégienne de Diane
Posté le 17 février 2009 à 17:48:03 CET par Marikolette
Anonyme a écrit : "C'est un plat excellent que j’ai moi-même conçu …et qui fait des ravages.
Fin... frais... léger.... agréable…et facile à préparer
Les ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
8 tranches de saumon fumé
10 bâtons de surimi
4 oeufs
1 oignon
1 petit pot de crème fraiche légère
1 citron jaune
ciboulette
sel poivre
Faire cuire les œufs dans l’eau bouillante
Hacher finement l’oignon
Hacher grossièrement les batonnets de surimi
Une fois les œufs durs, les hacher grossièrement.
Dans un saladier mélanger les œufs l’oignon le surimi, y ajouter un peu de ciboulette coupée finement, le jus d’une moitié du citron, la crème fraiche.
Saler, poivrer.
Disposer en forme d’ile sur un plat, puis disposer dessus les tranches de saumon de
façon à cacher toute la préparation. Disposer le reste de ciboulette sur le saumon puis le reste de jus de citron.
Laisser refroidir et server en parts comme un gâteau.
Je suis persuadée que tout le monde aimera ... à moins de ne pas aimer le saumon et le surimi... "
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